01 / ABOUT THE PLACE
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런치에 파스타를 고르는 재미는 한 접시마다 다른 재료 조합에서도 찾을 수 있다. 방문 당시 메뉴에는 작은 새우와 쑥갓을 넣은 페페론치노, 가지를 곁들인 볼로냐풍 미트소스 파스타 등이 있었다. 가느다란 면을 알덴테로 즐겼다는 후기도 있다. 다른 런치에서는 샐러드와 파스타, 미니 포카치아, 디저트에 식후 커피나 홍차까지 맛본 이도 있었다. 샐러드는 비네거 드레싱의 산미가 기억에 남았다는 평이 있고, 포카치아는 파스타 소스를 찍어 마지막까지 즐기기 좋다. 무스를 마음에 들어 한 사람도 많았으며, 요거트와 카카오, 에스프레소 등 런치의 마무리를 장식하는 디저트에도 기대가 모인다.
히가시나카노의 Per Bacco에는 계절 식재료를 살린 요리도 메뉴에 오른다. 소개된 파스타로는 뱅어와 미쓰바를 넣은 탈리올리니, 살시차와 봄 양배추를 곁들인 링귀네가 있다. 전채 메뉴를 고른다면 잠두와 고르곤졸라를 넣은 포테이토 샐러드, 신선한 토마토와 루콜라를 곁들인 우미노 타리아타도 후보가 된다. 저녁에는 죽순 같은 제철 재료를 더한 트리파 조림이나 이루마 산겐 돼지 등심 요리도 메인으로 즐길 수 있다. 와인 종류가 다양해 음식에 어울리는 한 잔을 골라 보는 즐거움도 있다.
